Рецепт: Минтай в соевом соусе

Тушки минтая разморозить,  нарезать на порционные кусочки длиной 3-4 см. В глубокую сковороду положить масло, соевый соус, сахар, долить немного воды, поставить на огонь.

Довести до кипения, на дно сковороды ровным слоем уложить дольки редьки (они улучшают вкус и не дают рыбе подгореть), на них кусочки рыбы. Сначала готовить на сильном огне, потом огонь уменьшить. Когда жидкость почти выкипит, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, перец.  Тушить на медленном огне до готовности.