Рецепт: Минтай с овощами

Тушки минтая разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить с двух сторон. Сложить в глубокую, смазанную сковороду. Лук мелко порубить и выложить на рыбу. Морковь натереть на крупной терке, положить на лук. Сверху положить кусочек сливочного масла, добавить полстакана воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Подавать с любым гарниром.