Рецепт: Дорада жаренная с чесноком и тимьяном

Дораду выпотрошить, почистить. Тщательно промыть, насухо вытереть бумажным полотенцем.

Рыбу с двух сторон сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать солью и перцем. Острым ножом с каждой стороны рыбы сделать 4-5 надреза по диагонали. В эти надрезы вложить тонкие ломтика чеснока.

Оставшийся чеснок, веточки свежего (или сушеный) тимьяна положить в брюшко.

Дораду переложить на застеленный фольгой или пергаментом противень. Запекать при 200 градусах в течение 30 минут.