Рецепт: Дорада на подушке из овощей

Разогреть духовку до 190 ° С.

Нарезать лук мелкими кубиками, помидоры - тонкими кружками.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Дораду выпотрошить, тщательно промыть под проточной водой. Насухо вытереть бумажным полотенцем. Посыпать специями снаружи и изнутри. В брюшко рыбы положить часть нарезанного лука, веточку тимьяна и лавровый лист.

В форму для запекания положить лук, помидоры и картофель. Сбрызнуть оливковым маслом. Добавить тимьян и лавровый лист, соль и перец и хорошо перемешать. Влить вино. Сверху поместить рыбу.

Запекать в течение 40-45 минут.