Рецепт: Вешенки в сметане

Грибы почистить, вымыть, обсушить, нарезать соломкой.

Вешенки сложить в сотейник или глубокую сковороду, залить водой, чтобы она едва покрывала грибы. Тушить, пока вода полностью не выпарится. Затем добавить сливочное масло.

Лук нарезать тонкими полукольцами и сложить в сковороду, обжаривать до мягкости. Если необходимо, добавить еще немного сливочного масла.

Заправить грибы сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и тушить около 2-3 минут. Зелень петрушки мелко порубить и добавить в грибы.