Рецепт: Оладьи из тыквы с зеленью

Тыкву натереть на средней терке. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, укроп. Влить кефир, вбить яйца. По вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

В тыквенную массу добавить просеянную муку, разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

В сковороде нагреть растительное масло. Тыквенное тесто выкладывать столовой ложкой. Жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Подавать тыквенные оладьи со сметаной или аджикой.