Рецепт: Картофельная запеканка со шпинатом

Очистить, вымыть, нарезать ломтиками картофель. Вымыть и разорвать на небольшие кусочки шпинат, мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

Разогреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить картофель, тушить под закрытой крышкой на протяжении 10 минут. Добавить шпинат, лук и чеснок. Посолить и поперчить, готовить еще пару минут.

В средней миске взбить яйца и молоко. Влить смесь в сковороду к картофелю. Посыпать тертым сыром. Уменьшить огонь до минимума, тушить под закрытой крышкой до готовности.