Рецепт: Картофель запеченный с зеленой фасолью и чесноком

Картофель очистить. Порезать крупными кусочками. Отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Затем откинуть воду слить.

Чеснок пропустить через пресс, добавить измельченный лук, мелко нарезанную петрушку, соль и оливковое масло. Хорошо перемешать.

Чесночную заправку смешать с картофелем. В один слой выложить на смазанный противень. Запекать при 200 градусах в течение 15-20 минут.

Стручковую фасоль бланшировать в подсоленной воде в течение 2 минут. Откинуть на дуршлаг.

Фасоль добавить к картофелю. Продолжать запекать еще 10-15 минут.