Рецепт: Картофель, тушеный с зеленым горошком

В глубокой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный чеснок и куркуму. Перемешать. Через одну минуту добавить лук. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Помидоры очистить от кожицы. Порезать небольшими кусочками. Сложить в сковороду. Тушить 3-5 минут.

Затем добавить очищенный и порезанный средними кубиками картофель, зеленый горошек (если замороженный - разморозить). Приправить солью и перцем по вкусу. Влить горячую воду и довести до кипения. Затем огонь убавить до минимального. Сковороду накрыть крышкой.

Картофель тушить в течение 25-30 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить измельченную петрушку.