Рецепт: Картофель с жареными яйцами

Картофель очистить, вымыть. Нарезать небольшими кубиками.

В сковороде растопить сливочное масло. Добавить растительное. Сложить картофель и обжаривать на медленном огне под крышкой в течение 20 минут.

Чеснок выдавить через пресс, петрушку мелко порубить. Добавить в картофель. Перемешать. По вкусу приправить солью и перцем.

Разбить яйца на картофель. Посыпать солью и перцем. Сковороду накрыть крышкой. Готовить все вместе на слабом огне еще 4 минуты.