Рецепт: Кабачки, тушеные со специями

Небольшие кабачки вымыть, отрезать хвостики. Разрезать вдоль на 2 части, затем каждую часть еще разрезать на 2 кусочка.

Сложить кабачки в сотейник или толстостенную кастрюлю. Добавить специи: толченый чеснок, нарезанную кинзу, оливковое масло, паприку, куркуму и щепотку тмина. Залить водой (чтобы едва покрывала кабачки), по вкусу посолить.

Тушить кабачки на слабом огне до мягкости. Затем в сотейник добавить томатную пасту и уксус. Готовить еще 10-15 минут.

Подавать холодным или горячим