Рецепт: Грибной гуляш c картофелем

Картофель очистить, помыть и разрезать на  8 долек. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. В сковороду к луку сложить картофель и обжаривать до золотистого цвета.

Шампиньоны отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Затем достать, немного остудить, крупно нарезать.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки. Нарезать дольками. Обжарить на растительном масле с грибами. Добавить томатную пасту, приправить перцем и солью, положить лавровый листик. Тушить около 10 минут. Затем в сковороду сложить картофель, перемешать и тушить под закрытой крышкой до полной готовности.