Рецепт: Фаршированная тыква

Круглую тыкву небольшого размера помыть. Срезать верхушку. Удалить семена и выскоблить волокнистую часть. Тыквенную мякоть отделить от семян, отложить в сторону.

В небольшой пиале смешать корицу, красный перец, гвоздику, мускатный орех, соль, красный молотый перец, сахар, 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. меда. Хорошо перемешать.

Тыкву изнутри в нескольких местах проколоть вилкой. Щедро смазать полученной приправой. Тыкву переложить на противень и запекать в горячей духовке 15 минут. 

Черствую булку (багет или пшеничный хлеб) нарезать небольшими кубиками.  Свежие ароматные травы мелко порубить, чеснок измельчить.

В сковороде разогреть оливковое масло, сложить тыквенную мякоть и чеснок, слегка обжарить. Затем добавить кубики булки, приправить ароматными травами и зеленым луком. Хорошо перемешать, влить 1/4 стакана воды. По вкусу приправить солью и перцем. Через 3-4 минуты сковороду убрать с плиты.

Наполнение тыквы.  Часть обжаренного  хлеба с мякотью  сложить в тыкву. Разровнять. Разложить сыр (тертый или ломтики). Затем снова часть хлеба с мякотью и сыр. Повторять 3-4 слоя, до полного заполнения тыквы.

Запекать в горячей духовке 35-40 минут или пока тыква не будет мягкой.