Рецепт: Блинчики из цуккини с сыром фета

Цуккини натереть на средней терке. Посыпать солью и оставить на 10 минут, затем отжать выделившийся сок. 

К кабачку добавить измельченный чеснок и лук, тертую фету, яйца и муку. Тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью (если необходимо), черным молотым перцем.

Блинчики жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или чесночным соусом.