Рецепт: Жареная куриная печень в сметанном соусе

Куриную печень вымыть, обсушить.

В сковороде растопить сливочное масло. Выложить в один слой печень. По вкусу посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне до румяной корочки с двух сторон. Переложить на чистое блюдо.

В ту же сковороду влить 1/2 стакана воды, добавить сметану. Соль и перец по вкусу. Довести до кипения. Куриную печень отправить в сметанный соус, добавить зелень петрушки. Тушить 3-5 минут.

Жареную куриную печень в сметанном соусе подавать с любым отварным гарниром.