Рецепт: Тушеные куриные потрошки

Куриные желудки очистить от лишнего жира и снять внутреннюю желтую оболочку, тщательно промыть.

Лук мелко нарубить, морковь натереть на крупной терке.

В сотейник или любую другую толстостенную посуду выложить слоями: куриные желудки, посыпать солью и перцем. Затем лук и морковь, снова куриные желудки, соль и перец, лук и морковь. Перекладывать, насколько хватит потрошков и овощей.

В сотейник налить полстакана горячей воды, сверху положить кусочек сливочного масла. Накрыть крышкой, готовить в духовке 2-2,5 часа.

Подавать горячими или холодными с любым гарниром.