Рецепт: Тушеная баранина

Баранину (желательно лопатку) нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и крупно нарезать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Зелень петрушки мелко порубить.

Продукты сложить в сотейник. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.

Мясо и картофель можно сложить в сотейник слоями, начиная и заканчивая картофелем. Каждый слой посолить, поперчить и посыпать зеленью петрушки.

Добавить воду так, чтобы она едва покрывала верхний слой ингредиентов. На медленном огне жаркое довести до кипения, затем накрыть крышкой, поставить в разогретую духовку и готовить около трех часов.

Если необходимо, добавлять воду в процессе приготовления.

Блюдо должно получиться густым.