Рецепт: Свиной шашлык с тимьяном

Свиной ошеек помыть. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо на порционные куски и сложить в глубокую посуду для маринования. 

Тонкими кольцами нарезать репчатый лук. Сложить его к свинине. Затем добавить черный и белый молотый перец, лавровый лист. Все хорошо перемешать. Шашлык убрать в холодильник, выдержать около 7 часов, чтобы мясо хорошо промариновалось.

Перед непосредственным приготовлением шашлык посолить, затем нанизать куски мяса на шампуры. Сверху на мясо положить веточки тимьяна. Жарить над углями до готовности.