Рецепт: Свиные ребрышки с пикантным кремом

Фото рецепта: Свиные ребрышки с пикантным кремом

Свиные ребрышки вымыть, срезать лишний жир. Разрезать на порционные кусочки по 2 косточки. Натереть солью, перцем и гранулированным чесноком.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить ребрышки с двух сторон на сильном огне. Затем огонь уменьшить, добавить мелко нарезанный лук. Сковороду накрыть крышкой и продолжать готовить еще 7-10 минут.

Готовые ребрышки переложить на отдельное блюдо. В ту же сковороду добавить горчицу, сливки и карри. Приправить солью и перцем. Соус готовить на медленном огне в течение 5 минут.

Подавать свиные ребрышки с соусом, пастой и посыпать зеленым луком или петрушкой.

Добавить в закладки:

35 мин.

4 порции

Народная кухня

Читать коментарии

Ингредиенты:

Ребрышки 500 гр;
Лук репчатый 1 шт.;
Горчица 2 ст.л.;
Сливки 200 мл;
Карри 0.25 ч.л.;
Соль, перец 0.5 ч.л.;

Ребрышки сначала жарятся на сильном огне до румяной корочки с двух сторон - это как минимум займет около 10 минут. А после этого доводятся до готовности под крышкой в течение 7-10 минут. Вполне разумное время, чтобы получить прожаренное мясо (а его на косточке не так уж и много).

26 февраля 2014, 15:50