Рецепт: Свиная рулька в пиве

Свиную рульку хорошо промыть, насухо вытереть бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем, смазать горчицей. Положить в кастрюлю, добавить нарезанный лук, целые зубчики чеснока, посыпать тимьяном и полить растительным маслом.

Рульку залить пивом, так чтобы оно не покрывало полностью мясо. Кастрюлю накрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на несколько часов.

Затем поставить кастрюлю на сильный огонь и варить два часа. Вареную рульку достать из бульона немного остудить. Переложить на противень. Рульку смазать горчицей (1 ст.л.), смешанной с медом (1 ст.л.).

Запекать при 160 градусах в течение 30 минут, поливая рульку каждые 10 минут пивным бульоном.