Рецепт: Свиная поджарка с грибами

Свиную мякоть порезать кусочками толщиной около 1 см. Запанировать в муке, Затем обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки. Переложить на отдельное блюдо.

В той же сковороде обжарить лесные грибы и лук, нарезанные небольшими кусочками. Чеснок пропустить через пресс и добавить к грибам.

Обжаренную свинину отправить в сковороду с грибами. По вкусу приправить солью и перцем. Добавить бульон или воду, перемешать, довести до кипения и тушить до готовности мяса.

Поджарку из свинины с грибами подавать к столу с картофельным пюре или отварным рисом.