Рецепт: Рубленые биточки из индейки

Филе индейки порезать мелкими кусочками. Добавить мелко нарезанный лук, вареный рис, слегка взбитое яйцо, нарезанную петрушку, соль и перец. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

В пиале взбить 2 яйца,  в глубокую тарелку насыпать молотые пшеничные сухари.

Из мясной массы сформировать небольшие плоские котлеты. Обвалять в сухарях, затем окунуть во взбитые яйца.

Жарить рубленые биточки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.