Рецепт: Куриная печень в панировке

Куриную печень очистить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Очистить лук и чеснок, нарезать мелкими кубиками. Сложить в глубокую пиалу. Добавить взбитые венчиком яйца, лимонный сок. Всыпать муку (1-2 ст.л.), соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.

Куриную печень слегка приправить солью. Обвалять в муке, стряхнуть излишки. Затем окунуть в кляр и запанировать в молотых сухарях.

Обжарить куриную печень в разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны.