Рецепт: Курица в апельсиновом маринаде

Фото рецепта: Курица в апельсиновом маринаде

Апельсины хорошо помыть. Снять цедру и выдавить сок.

Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на порционные кусочки.

В объемную миску сложить половину апельсиновой цедры и весь сок. Добавить измельченный чеснок, прованские травы, оливковое масло. Перемешать.

В апельсиновый маринад сложить кусочки курицы, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 3 часа в прохладном месте.

В небольшой миске смешать размягченное сливочное масло с паприкой и оставшейся апельсиновой цедрой. Приправить по вкусу солью и перцем.

Курицу выложить в форму для запекания, приправить солью и перцем. Смазать сливочным маслом, залить апельсиновым маринадом.

Запекать в хорошо разогретой духовке 40-45 минут.

Добавить в закладки:

1 ч. 25 мин.

8 порций

Народная кухня

Читать коментарии

Ингредиенты:

Курица 1 шт.;
Апельсин 5 шт.;
Чеснок 3 зубчика;
Прованские травы 2 ст.л.;
Масло оливковое 0.25 стакана;
Масло сливочное 80 гр;
Паприка 0.5 ч.л.;
Соль, перец 1 ч.л.;

приготовила, поправки к рецепту: апельсинов хватит и 3, если выжымать сок на соковыжималке, то сока будет слишком много, маслом мазать тоже нет смысла, так как маринада много. И последнее, хорошо бы добавить чили, без остроты вкус проигрывает.

7 сентября 2013, 23:57