Рецепт: Искандер кебаб (ISKENDER KEBAP)

Мясо нарезать тонкими ломтиками. Разогреть на сковороде масло, обжарить в нем мясо до готовности. По желанию можно добавить к мясу репчатый лук. Посолить, поперчить по вкусу.

Для приготовления соуса томатную пасту, сливочное масло, соль, черный перец положить на сковороду и добавить воду, готовить на среднем огне до получения соуса.

Хлеб разрезать на небольшие кусочки и выложить на тарелку, сверху выложить мясо, вместе с соком, образовавшимся от жарки. На мясо выложить томатный соус, рядом йогурт. Сверху полить горячим топленым маслом. По желанию украсит ломтиками помидора и перцем. Подавать сразу же.