Рецепт: Говяжья печень тушеная со сладким перцем

Говяжью печень промыть под проточной водой, удалить желчные протоки. Нарезать толстыми полосками.

В сковороде нагреть растительное масло, обжарить печень по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить на чистое блюдо.

В той же сковороде обжарить лук и сладкий перец, нарезанный полосками. Влить сухое вино, выпарить его, затем добавить измельченные помидоры.

Положить печень обратно в сковороду, тушить 15-20 минут. Приправить солью и перцем, посыпать орегано, петрушкой. В конце тушения в сковороду сложить раскрошенную фету и держать на плите еще 2-3 минуты.

Говяжью печень тушеную со сладким перцем подавать с отварным рисом.