Рецепты
Рецепт: Свинина в беконе
Разогреть духовку до 200° С. Вымыть свиную корейку (или вырезку), насухо вытереть бумажным полотенцем. Посолить и поперчить.
Разогреть масло в большой чугунной сковороде, обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки около 10 минут. Снять с огня. Мясо завернуть в ломтики сырокопченого бекона, добавить розмарин и связать нитью.
Поставить в духовку. Выпекать при температуре 150°С примерно 25-30 минут, поливать время от времени мясной подливой. Затем свинину достать и переложить в кастрюлю, добавить вино. Готовить на небольшом огне, аккуратно переворачивая мясо деревянной лопаткой 20-25 минут.
1 ч. 5 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Свинина 1.5 кг;
- Розмарин 1.5 ст.л.;
- Масло оливковое 1 ст.л.;
- Бекон 200 гр;
- Вино белое 1 стакан;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет