Рецепт: Шницель в ореховой панировке

Миндаль, черствый пшеничный хлеб  сложить в чашу блендера. Измельчить в крошку, добавить измельченную свежую зелень. Перемешать, выложить в глубокую тарелку.

Мякоть свинины разрезать на 4 тонких порционных ломтика. Слегка отбить. Приправить солью и перцем.

Шницели обвалять в муку, обмакнуть во взбитое яйцо, затем запанировать в сухарях и орехах.

В сковороде нагреть растительное масло, по одному обжарить шницели до золотистой корочки, 1-3 минуты с каждой стороны.

Готовое мясо переложить на бумажное полотенце, дать стечь излишкам масла.