Рецепты
Рецепт: Мясо запеченное в тесте
Говяжью вырезку помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и пряными травами. Оставить на пару часов мариноваться.
В глубокой сковороде разогреть масло, на сильном огне обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон. Немного остудить.
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Немного раскатать, завернуть в него говядину, тщательно защипать края и выложить на смазанный жиром противень.
Тесто смазать взбитым желтком. Запекать в хорошо разогретой духовке до готовности.
2 ч. 20 мин.
10 порций
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 1.5 кг;
- Слоеное тесто 250 гр;
- Прованские травы 1.5 ч.л.;
- Соль, перец 1 ч.л.;
- Желток 1 шт.;
Комментарии
Самая большая проблема понять когда оно готово в духовке. Что-то можете посоветовать?
А вот в знаменитый "Веллингтон" обязательно кладут обжаренные грибы, а иногда в рецепте можно встретить бекон, томаты и даже паштет.
Приблизительное время приготовление мяса в тесте при 200° 30-40 минут. Все зависит от толщины мяса.