Рецепты

Рецепт: Мясо запеченное в тесте

Фото рецепта: Мясо запеченное в тесте

Говяжью вырезку помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и пряными травами. Оставить на пару часов мариноваться.

В глубокой сковороде разогреть масло, на сильном огне обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон. Немного остудить.

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Немного раскатать, завернуть в него говядину, тщательно защипать края и выложить на смазанный жиром противень.

Тесто смазать взбитым желтком. Запекать в хорошо разогретой духовке до готовности.

Добавить в закладки:
2 ч. 20 мин.
10 порций

Ингредиенты:
  • Говяжья вырезка 1.5 кг;
  • Слоеное тесто 250 гр;
  • Прованские травы 1.5 ч.л.;
  • Соль, перец 1 ч.л.;
  • Желток 1 шт.;

Комментарии

Это мясо "Велингтон".

Самая большая проблема понять когда оно готово в духовке. Что-то можете посоветовать?
27 августа 2011, 22:52
Я не соглашусь с Вами, это рецепт простого мяса, запеченного в тесто.
А вот в знаменитый "Веллингтон" обязательно кладут обжаренные грибы, а иногда в рецепте можно встретить бекон, томаты и даже паштет.
Приблизительное время приготовление мяса в тесте при 200° 30-40 минут. Все зависит от толщины мяса.
8 сентября 2011, 12:34
На картинке говядина Веллингтон, состав продуктов в рецепте другой.
12 октября 2015, 18:57
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории