Главная
Рецепты
Основные блюда
Из мяса, мясных продуктов
Медальоны из свинины в грибном соусе
Рецепты

Рецепт: Медальоны из свинины в грибном соусе

Фото рецепта: Медальоны из свинины в грибном соусе

Мясную вырезку помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать поперек на медальоны толщиной 2,5-3 см. Посолить и поперчить по вкусу.

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо с двух сторон по 2-3 минуты. Готовые медальоны переложить на тарелку.

В сковороду добавить сливочное масло, растопить. Лук нарезать, обжарить. Затем добавить нарезанные грибы и готовить, пока вся жидкость не испарится, а грибы не станут золотистыми. Грибы посолить, посыпать мукой, добавить мясной бульон. Большую часть выпарить, затем добавить сметану, нарубленную зелень петрушки. Если необходимо досолить. В грибной соус положить свиные медальоны и томить в течение 5-7 минут, постоянно переворачивая.

Подавать с отварным рисом или картофельным пюре.

Добавить в закладки:
55 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Свинина 500 гр;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Грибы 250 гр;
  • Мука пшеничная 1 ст.л.;
  • Мясной бульон 125 мл;
  • Сметана 2 ст.л.;
  • Масло сливочное 1 ст.л.;
  • Петрушка 15 гр;

Комментарии

В каком месте муку добавлять нужно, непонятно однако???
31 января 2015, 22:14
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории