Рецепт: Курица фаршированная блинами
Курицу помыть и обсушить бумажным полотенцем. Отделить острым ножом кожу от мяса, чтобы с ней остались крылышки и голени.
Грибная начинка: грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить на растительном масле с луком. Посолить по вкусу.
Мясная начинка: куриное мясо, снятое с курицы нарезать небольшими кубиками или перекрутить на мясорубке, обжарить с репчатым луком. Соль, перец по вкусу.
Блинчики: молоко смешать с солью и сахаром, яйцами (2 шт.), растительным маслом и мукой. Тесто должно быть похожим на жидкую сметану. Испечь тонкие, небольшие блинчики. Половину блинчиков начинить грибной начинкой, вторую - мясной. Блины свернуть в плотную трубочку.
Куриную шкурку посолить снаружи и внутри, смазать майонезом. Блинчики обмакнуть во взбитые яйца (2 шт.), обвалять в тертом сыре и начинить куриную кожу.
Фаршированную курицу зашить нитками или сколоть зубочисткой. Запекать в разогретой духовке полчаса.
Ингредиенты:
- Курица 1 шт.;
- Грибы 300 гр;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Сыр твердый 100 гр;
- Яйца куриные 4 шт.;
- Мука пшеничная 1 стакан;
- Молоко 1 стакан;
- Сахар 1 ст.л.;
- Масло растительное 1 ч.л.;
- Майонез 100 гр;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет