Рецепты
Рецепт: Кролик в сметане
Тушку кролика разрезать на порционные куски, удалить пленки, на 2-3 часа залить уксусом, разведенным водой в соотношении 1:4. Затем мясо переложить на противень вместе с луком, петрушкой и морковью. Посолить, полить маслом и готовить в духовке до образования румяной корочки, периодически поливая образующимся при жарке соком. Затем мясо сложить в неглубокую кастрюлю и залить соусом.
Для приготовления соуса смешать сметану и жидкость, полученную при жарке. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить в духовке 30 минут.
1 ч. 20 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Кролик 2 кг;
- Морковь 2 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Уксус 9% 1 стакан;
- Сметана 1 стакан;
- Мука пшеничная 2 ст.л.;
- Масло растительное 2 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет