Рецепты

Рецепт: Фрикадельки в грибном соусе

Фото рецепта: Фрикадельки в грибном соусе

Мясо перекрутить на мясорубке. Добавить мелко нарубленный лук, сухари.

Чеснок пропустить через пресс и присоединить к мясу. Вбить яйцо, приправить прованскими травами. Соль, перец по вкусу. Тщательно перемешать мясной фарш. Сформировать шарики не больше грецкого ореха.

Нагреть оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета.

В сковороде обжарить грибы и лук, затем всыпать муку и готовить еще 1 минуту. Влить мясной бульон, затем нежирное молоко и сметану. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. В соус сложить фрикадельки и аккуратно перевернуть их так, чтобы соус покрыл каждую фрикадельку.

Готовить фрикадельки 25-30 минут, подавать с картофельным пюре.

Добавить в закладки:
40 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Свинина 250 гр;
  • Говядина 250 гр;
  • Грибы 250 гр;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Чеснок 1 зубок;
  • Сухари панировочные 3 ст.л.;
  • Яйца куриные 1 шт.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
  • Бульон 1 стакан;
  • Мука пшеничная 2 ст.л.;
  • Молоко 1 стакан;
  • Сметана 2 ст.л.;
  • Прованские травы 1 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории