Рецепты
Рецепт: Фаршированная свиная корейка
Свиную корейку разрезать вдоль не до конца. Развернуть книжкой. Отбить как можно тоньше. Посыпать солью и перцем.
Пшеничные сухари замочить в бульоне, затем размять вилкой. Грецкие орехи, лук и яблоки мелко нарубить. Все смешать, добавить сушеную (вяленую) клюкву и приправить розмарином.
На пласт мясо тонким слоем выложить начинку. Свернуть в плотный рулет. Связать шпагатом.
Запекать в хорошо разогретой духовке около часа. Готовую корейку немного остудить, затем снять шпагат.
1 ч. 30 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Свинина 1.5 кг;
- Сухари пшеничные 4 шт.;
- Куриный бульон 0.5 стакана;
- Яблоки 4 шт.;
- Клюква 0.3 стакана;
- Грецкие орехи 0.3 стакана;
- Лук-шалот 1 шт.;
- Розмарин 1 ч.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Жареная свиная корейка с розмарином и чесноком
- Ароматная свиная корейка с пряными травами
- Свиная вырезка, фаршированная курицей и черносливом
- Свиная корейка с ароматными травами
- Кисло-сладкая свиная вырезка
- Жареная свиная рулька
- Камбала, фаршированная брокколи
- Свиная вырезка в слоеном тесте
- Жареная свиная вырезка с зеленью
Комментарии
Комментариев пока нет