Рецепты
Рецепт: Спагетти Болоньез
В глубокой сковороде растопить сливочное масло. В сковороду сложить мелко нарезанный лук, чеснок, морковь, сельдерей и грибы. Готовить в течение 8-10 минут на среднем огне, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Затем в сковороду сложить мясной фарш, обжарить, часто помешивая, до золотистого коричневого цвета.
Помидоры измельчить, сложить к мясу, добавить молоко, овощной бульон, мускатный орех, соль и свежемолотый черный перец. Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и тушить около часа под крышкой.
Спагетти отварить в подсоленной воде. Перед подачей на стол соус приправить по вкусу солью и молотым черным перцем, затем добавить приготовленные спагетти. Посыпать тертым пармезаном и подавать.
1 ч. 30 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Фарш 400 гр;
- Спагетти 250 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Стебель сельдерея 2 шт.;
- Шампиньоны 4 шт.;
- Молоко 125 мл;
- Помидоры 5 шт.;
- Овощной бульон 1 стакан;
- Мускатный орех 0.25 ч.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Масло сливочное 50 гр;
Комментарии
Комментариев пока нет