Рецепты
Рецепт: Ризотто с грибами
Свежие лесные грибы тщательно вымыть. Отварить (грибной бульон сохранить), затем порезать средними кусочками.
В объемной сковороде нагреть растительное масло. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавить рис для ризотто. Хорошо перемешать и обжаривать до прозрачности риса.
В сковороду отправить грибы. Жарить все вместе 4-6 минут.
Затем добавить горячий грибной бульон, за раз не более 1/2 стакана. Перемешивать рис до тех пор, пока он не впитает в себя весь бульон. Продолжать добавлять небольшими порциями бульон до готовности риса.
Готовое ризотто по вкусу посолить и поперчить. Посыпать тертым сыром и рубленой зеленью петрушки.
45 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Рис 300 гр;
- Грибы свежие 350 гр;
- Грибной бульон 800 мл;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 1 зубок;
- Сыр твердый 50 гр;
- Петрушка 4 веточки;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет