Рецепт: Рис басмати с белыми грибами

Сушеные белые грибы залить теплой водой и оставить на 30-40 минут. Затем грибы немного отжать и порезать небольшими кусочками.

В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить до прозрачности лук, добавить измельченный чеснок. Через минуту в сковороду сложить белые грибы. Обжаривать все вместе в течение 5-6 минут.

Промытый рис сложить в сковороду к грибам. Перемешать. Затем влить горячую воду (можно добавить куриный или грибной бульонный кубик). По вкусу добавить соль. Сковороду накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 20 минут.

В готовый рис добавить рубленую петрушку и перемешать.