Рецепт: Мексиканская лазанья

В объемной миске смешать консервированную фасоль (желательно черную), свежую или замороженную кукурузу, нарезанный зеленый лук, кинзу, сушеный орегано, гранулированный чеснок и соль.

Прямоугольную форму для запекания смазать маслом. Дно формы смазать пряным томатным соусом. Выложить листы лазаньи (3 шт. на каждый слой). Сверху равномерно распределить 1/3 овощной начинки. Полить частью томатного соуса, посыпать тертым сыром.

Повторить слои еще 2 раза: лазанья, овощная начинка, томатный соус и тертый сыр.

Последним слоем должны быть листы лазаньи, покрытые томатным соусом и посыпанные тертым сыром.

Лазанью накрыть фольгой, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-45. Затем фольгу снять и готовить еще 5-7 минут. Лазанью достать из духовки и дать постоять 10 минут. Затем нарезать порционными кусочками.