Рецепт: Кофе по-арабски

В турку засыпать сахар и подогревать на медленном огне, пока не растает. Как только сахар хорошо пожелтеет, налить воду.

Как только вода закипела, всыпать молотый кофе, помешивать ложечкой и подогревают, пока не поднимется пена, после этого заливается оставшаяся часть воды и снова подогревается до появления пены.

Кофе не кипятить!

В конце приготовления в кофе добавляют корицу.

Кофе по-арабски нужно пить сразу же после приготовления