Рецепт: Варенье из сливы

Спелую сливу помыть, обсушить. Разрезать на 2 половинки и удалить косточку.

Сливу переложить в таз для варенья, пересыпав сахаром. Оставить на несколько часов, чтобы выделился сок. Затем на среднем огне довести до кипения и варить в течение 15 минут. Варенье отставить в сторону, дать постоять 4-6 часов. Затем вновь довести до кипения и варить 15 минут, снимая пенку.

Процедуру варки и настаивания следует повторить еще 1-2 раза.

Готовое сливовое варенье разложить в сухие стерилизованные банки, закатать, перевернуть верх дном и укутать.