Рецепт: Зеленые помидоры, фаршированные чесноком

Небольшие помидоры помыть, в каждом сделать крестообразный надрез, прорезая при этом помидор не более чем на 3/4. В надрезы воткнуть тонко нарезанный чеснок.

На дно банки положить листья хрена, зонтики укропа. Подготовленные зеленые помидоры уложить в банки, залить горячим рассолом. Стерилизовать 10-15 минут. Укупоренные банки перевернуть крышкой вниз, накрыть толстым одеялом, оставить до остывания.