Рецепт: Малиновый сироп

Ягоды перебрать, помыть, очистить от плодоножек. Малину размять, смешать с небольшим количеством сахара (на 1 кг малины - 200 г сахара), поставить в холодное место на сутки.

После этого отжат сок, в выжимки добавить небольшое количество воды, снова отжать сок, смешать его с соком первого отжима. Дать немного отстоятся, снять осадок, профильтровать.

При подогревании растворить сахар, довести до кипения, сразу разлить по банкам и закатать.