Рецепт: Маринованный имбирь

Очистить имбирь и нарезать как можно тоньше.

Довести до кипения 0,5 литра воды. Опустить в нее имбирные ломтики и варить 5 минут. Затем воду слить, имбирь посыпать мелкой солью.

Объединить сахар и рисовый уксус. Нагревать на медленном огне, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Полностью остудить.

Встряхнуть ломтики имбиря, чтобы удалить лишнюю соль. Сложить в чистую банку и залить сладким уксусом. Плотно закрыть банку и поставить в холодильник на минимум на 24 часа.