Рецепты
Рецепт: Капуста "Пелюстка"
Капусту разрезать на 4-8 частей. Свеклу и морковь почистить, потереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками. Капусту переложить слоями с морковью и свеклой. Положить зубчики чеснока.
Рассол: закипятить воду, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист, душистый перец и семена укропа. В самом конце добавить растительное масло и уксус.
Капусту залить теплым рассолом, поставить под гнет. Оставить на двое суток при комнатной температуре, затем вынести в прохладное место или поставить в холодильник.
55 мин.
8 порций
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1.5 кг;
- Свекла 1 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Соль 2.5 ст.л.;
- Сахар 150 гр;
- Уксус 9% 0.5 стакана;
- Масло растительное 0.5 стакана;
- Чеснок 6 зубчиков;
- Вода 1 литр;
Комментарии