Рецепты
Рецепт: Домашняя тушенка
Выход: 2 поллитровые баночки.
Сало нарезать небольшими кубиками. Сложить в сковороду и на среднем огне вытопить до шкварок. Когда сало вытопиться – шкварки переложить в отдельную посуду.
Свинину (лучше ошеек) нарезать крупными кусочками. Сложить в сковороду с вытопленным салом. Добавить соль и лавровый лист. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 3-3,5 часа. Периодически помешивать.
Готовое тушеное мясо разложить в стерилизованные подогретые банки. Немного утрамбовать и залить жиром (до самого края), в котором жарилось мясо. Банки закатать и укутать до полного остывания.
Тушенку хранить в прохладном месте.
6 ч. 40 мин.
0 порций
Ингредиенты:
- Свинина 1 кг;
- Сало 350 гр;
- Соль 1 ст.л.;
- Лавровый лист 2 шт.;
Комментарии