Советы кулинару
Чтобы предназначенный для винегрета картофель не разварился, его заливают горячей водой, прибавив соль, быстро доводят до кипения...
Некоторые сорта копченой колбасы трудно очистить...
Пережаренная печень теряет сочность и становится не в меру плотной и жесткой...
Чтобы проверить готовность мяса проколите кусок ножом. Готовое мясо выделит почти бесцветный сок...
При варке на слабом огне и едва заметном кипении вкус вареного мяса ухудшается, а вкус бульона улучшается...